ZAPRASZAM NA MOJEGO NOWEGO BLOGA - BARDZIEJ PRZEJRZYSTEGO I MILSZEGO W ODBIORZE POZDRAWIAM !

ZAPRASZAM NA MOJEGO NOWEGO BLOGA - BARDZIEJ PRZEJRZYSTEGO I MILSZEGO W ODBIORZE, POZDRAWIAM !

https://pasjajedzenieszczescie.wordpress.com/

Dietetyczna i błyskawiczna surówka z marchewki - w sam raz na kolację lub przekąskę !

Błyskawiczna surówka z marchewki

"coś na ząb, w stanie kryzysu..."

Podczas stosowania diety, czasami pojawiają się kryzysowe momenty, nikt przecież nie jest idealny i każdy ma gorsze dni w których chce coś podjeść... Jednakże miejmy na uwadze, że jeżeli owa sytuacja się pojawi, to mimo wszystko należy sięgnąć po coś zdrowego i małokalorycznego ! Poniżej błyskawiczne rozwiązanie !

 

O to Nasza surówka

Czas wykonania: 5 minut

Skład:

-200 g świeżej marchewki,

-25 g jogurtu naturalnego

 0 %,

-5 g łuskanego słonecznika,

-5 g rodzynek,

-1 łyżka stołowa soku z

cytryny,

-50 g jabłka (opcjonalnie,

jeżeli jest gorzka

marchewka),

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kcal: 46

Białka: 1,9 g

Węglowodany: 7 g

Tłuszcze: 1 g

Ciekawostka na koniec:Marchew należy do warzyw o najwyższych właściwościach leczniczych, zresztą nie od dziś wiadomo, że marchewka to samo zdrowie. 90 % marchwi to woda, 7 % to składniki odżywcze, zaś pozostałe 3 % stanowią składniki mineralne i witaminy, takie jak potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, witamina A, B1, B2, B6, C, E, H, K, PP).

Jak widać jest to bogate źródło witamin i składników mineralnych a ponadto dostępne przez cały rok i w niskiej cenie ! Prawidłowa inwestycja na 100% !

Zapiekany pstrąg z pastą pomidorową - Wyborny na obiad !

Zapiekany pstrąg z pastą pomidorową !

"Zdrowe tłuszcze w rozsądnych ilościach, zawsze na miejscu..."

Od zawsze było wiadomo, że ryby są zdrowe i pożywne. Ale nie wszystkie !
"Mintaj", który jeszcze nie dawno był tak często kupowany u Nas w Polsce jest, jak to niektórzy mówią totalnym mułem... Jednakże ryby takie jak pstrąg, łosoś, dorsz, okoń, są naprawdę warte polecenia, ale szerzej o nich będzie na końcu posta w "ciekawostce". Przejdźmy do prostego i szybkiego przepisu !

   

O to nasz Zapiekany Pstrąg !

Czas wykonania: ok.30 min (z grillem elektrycznym), ok. 40-45 min (z piekarnikiem)

Skład:

-150 g pstrąga,

-200 g kalafiora,

-70 g kaszy kuskus,

-150 g pomidorów,

-25 g jogurtu naturalnego 0%,

-koperek,

-cytryna,

-pieprz,

-kardamon,

-oregano,

-ostra papryka.

Makroskładniki na 100 g gotowego (całego) dania:

Kcal:108

Białka:7,6 g

Węglowodany:11 g

Tłuszcze:4,1 g

Ciekawostka na koniec: Pstrąg dostarcza najwięcej spośród ryb słodkowodnych kwasów omega 3, które odgrywają niesamowicie ważną rolę w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Zawiera on pełnowartościowe białko, które jest przyswajalne łatwiej w aż 98 %.Prócz tego zawiera magnez, fosfor, potas, selen, czy też żelazo. Warto więc od czasu do czasu zainwestować w tą jakże smaczną rybę ! 

Dietetyczne Placki Brokułowe z szynką z kurczaka - lekkie i pożywne

Dietetyczne Placki Brokułowe z szynką z kurczaka - lekkie i pożywne

"Upolowałem bardzo ładny brokuł..."

Dzisiaj, gdy zobaczyłem na Rzeszowskim bazarze tak piękny brokuł, musiałem coś wymyślić by uwzględnić go w składzie obiadu. I tak o to pojawiły się w mojej głowie placki brokułowe - oczywiście dietetyczne, bo inaczej być nie może ! Przejdźmy do dzieła !

O to Nasze Placki Brokułowe

Czas Wykonania: ok. 40 min

Skład:

-450 g brokuły (może być również mrożona)

-80 g szynki z kurczaka,

-100 g UGOTOWANEJ kaszy jaglanej,

-30 g mąki orkiszowej,

-25 g jogurtu naturalnego 0%

-80 g białka jaja kurzego

-5 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

-1 ząbek czosnku

-oregano

-papryka

-pieprz

Wartość odżywcza na 100 g gotowego produktu:

Kcl: 127

Białka: 13,2 g

Węglowodany: 12,5 g

Tłuszcze:1,9 g

Ciekawostka na koniec:Egipcjanie podawali go budowniczym piramid dla wzmocnienia sił i ochrony przed czerwonką. Europejczycy spożywali go, aby ustrzec się przed zarazą. Lekarze polowi podczas obu wojen światowych stosowali czosnek do odkażania ran. Do dzisiaj używany jest on w leczeniu grzybicy stóp, gruźlicy i nadciśnienia krwi, nie wspominając o przeziębieniach i kaszlu o rozmaitym podłożu. I jak głosi plotka, działa nawet jako afrodyzjak!

Dietetyczna Makaronowa Uczta - idealna na II śniadanie

Makaronowa Uczta

"Szybko, smacznie, tanio i dietetycznie"

Na każde II śniadanie, staram się wybrać takie danie, które można zrobić szybko, tanio i dietetycznie, no i przede wszystkim żeby dało ono kopniaka na następne 3 godziny. Tym razem stwierdziłem, że makaronowa uczta będzie w sam raz ! Wiem, że za chwilę napiszecie: "ale przecież makaron jest przetworzony...", tak wiem, ale czasami trzeba sobie choć troszkę pofolgować. A przyglądając się makaronom pełnoziarnistym, to aż tak źle na tle kasz nie wychodzą. Jednakże przechodząc do sedna, zapraszam na film, gdzie krok po kroku znajdziecie jak zrobić powyższe danie.

O to Nasza Makaronowa Uczta !

Czas wykonania: ok. 20 min

Skład:

-100 g makaronu pełnoziarnistego Pastani (Biedronka)(gramatura surowego),
-60 g tuńczyka w wodzie (sosie własnym),
-30 g serka puszystego (Biedronka)
-Jedna młoda cebulka,
-Czosnek granulowany,
-Kardamon,
-Oregano,
-Papryka ostra,
-Pieprz.

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu :

Kcl: 160

Białka: 8 g

Węglowodany: 22,6 g

Tłuszcze: 0,7 g

Ciekawostka na koniec:Kardamon jest jedną z najstarszych przypraw na świecie. Pochodzi ze wschodu, gdzie rośnie dziko w południowych lasach Indii. Dbając o higienę jamy ustnej Starożytni Egipcjanie żuli nasiona kardamonu, podczas gdy Grecy i Rzymianie używali go jako perfumy. Około tysiąca lat temu Wikingowie natknęli się na kardamon w Konstantynopolu, skąd wprowadzili go do Skandynawii, gdzie jest popularny do dziś.

Dietetyczne Batoniki Owsiane - genialne na śniadanie i podwieczorek

Dietetyczne Batoniki Owsiane 

„Słodkości...A jakby zrobić dietetyczny batonik owsiany…?”

Jeszcze przed przejściem na dietę lubiłem zjeść „fit batoniki”, niestety te „fit batoniki”, niejednokrotnie, były napakowane ogromną ilością dodatkowego cukru. Dzisiaj jednak, zainspirowały mnie one do stworzenia swojego przepisu, który smakiem różni się w bardzo małym stopniu, za to jest zdrowy i pożywny – genialny na śniadanie, czy też podwieczorek. Zapraszam do zapoznania się z filmem, gdzie znajdziecie krok po kroku, jak przyrządzić powyższe, dietetyczne batoniki owsiane.

O to Nasze Batoniki Owsiane

Czas wykonania: 25-30 min (z pieczeniem)

Skład:

-70 g płatków owsianych górskich,

-50 g mąki kukurydzianej,

-60 g truskawek mrożonych,

-4 g wiórków kokosowych,

-4 g rodzynek,

-80 g białka jaja,

-4 g proszku do pieczenia,

-10 szt. słodzika/15g Xylitolu.

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kcl : 244

Białka: 10,4 g

Węglowodany: 38,5 g

Tłuszcze: 4,4 g

Ciekawostka na koniec: Mąka kukurydziana jest wytwarzana bezpośrednio z przemiału kukurydzy, dzięki czemu jest uważana za produkt bezglutenowy. Co więcej, posiada dużą zawartość białka, co powoduje szerokie zastosowanie w kulturystyce i samej dietetyce. Warto więc zainwestować w tą mąkę, tym bardziej, ze jest niedużo droższa od pszennej.

Dietetyczna drożdżówka - wyśmienita na śniadanie i podwieczorek !

 Dietetyczna drożdżówka

"Coś dobrego dla każdego"

I nadszedł czas na kolejny film, zaś tym razem jeszcze w innym wykonaniu (moim zdaniem bardziej spójnym i konkretnym a przede wszystkim w miłym klimacie).  Małe łakocie, które udobrucha wasze podniebienia i wypełni żołądek odpowiednimi składnikami. Zapraszam do oglądnięcia filmu, gdzie krok po kroku zobaczycie jak powyższą drożdżówkę można wykonać !

O to Nasza drożdżówka:

Czas wykonania : ok. 30 minut

Skład :

-80 g Maki orkiszowej,

-30 g Otręb owsianych,

-120 g białka jaja

-70 g  Mieszanki owocowej 

-30 ml Mleczka kokosowego Light

-4 g proszku do pieczenia

-10 szt. rozdrobnionego słodzika

Ciekawostka na koniec: Systematyczne spożywanie otrębów owsianych pomaga w usuwaniu z organizmu kwasów żółciowych, toksyn, a ponadto poprawiają odporność immunologiczną !

Kurczak grillowany z pastą brokułową - doskonała alternatywa na kolację

Kurczak grillowany z pastą brokułową

"Kolacja...co teraz...?"

Tanecznym krokiem zapraszam do kolejnej potrawy, którą proponuję przygotowywać na kolację z racji jej składu. Szybko smacznie i przyjemnie, a więcej dowiecie się z filmiku, więc zapraszam do oglądania !

O to Nasza kolacja:
Czas wykonania : ok. 20 min (15 gotowanie, 5 min przyrządzenie)

Skład:

-150 g surowego kurczaka

-80 g brokuł

-30 g selera naciowego

-2 g cynamonu mielonego

-1 g sezamu

-1 g imbiru

-3 g papryki ostrej

-2 g pieprzu

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kcl: 76,1

Białka:12,9 g

Węglowodany:2,8 g

Tłuszcze:1,2 g

Smacznego!

Ciekawostka na koniec:Brokuł zawiera substancje i witaminy, które przeciwdziałają wytwarzaniu się komórek rakowych, korzystnie wpływa na wzrok a dodatkowo zapobiega wrzodom żołądka!

Warto więc zainwestować w ten produkt, tym bardziej, że posiada bardzo mało kalorii przeliczając na 100 g wagi.

Owocowy Deser - Dietetycznie i smacznie !

Owocowy Deser

"W końcu przyszedł czas na deser..."

 I pokonałem w końcu moją barierę do kręcenia filmów kulinarnych... Co prawda, kadr na początku powinien być zmieniony, no i kapkę mniej stresu, ale pierwsze koty za płoty!

Przedstawiam Wam deser owocowy i zachęcam do oglądnięcia filmu z jego wykonaniem.

Skład:

-60 g płatków owsianych górskich ("Melvit")

-100 g mieszanki owocowej ("Hortex")

-30 g jogurtu naturalnego 0% ("Bakoma")

-5 g orzechów włoskich

-10 szt. rozdrobnionego słodzika

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kcl: 157

Białka: 5,7 g

Węglowodany: 23,5 g

Tłuszcze: 3,3 g

Smacznego !

Ciekawostka na koniec: Pamiętajcie, żeby nie przesadzać z owocami, ponieważ jedzone w dużych ilościach dostarczają organizmowi fruktozę, która odkłada się do tkanki tłuszczowej !

Pasta z Tuńczyka - kolacja w 5 minut !

Pasta z Tuńczyka 

"Jestem zmęczony po całym dniu...ale żołądek chce jeść..."

Częstym problemem u ludzi, jest to, że nie wiedzą do końca co mają zjeść na kolację, chcą szybko coś "wcisnąć", bądź też nic im się nie chce robić. Jest na to wszystko proste, szybkie i bardzo smaczne rozwiązanie - Pasta z Tuńczyka ! Danie składające się praktycznie z samych białek- czyli najlepsze rozwiązanie na kolację. Przejdźmy do rzeczy .

O to Nasza Pasta z Tuńczyka

Czas wykonania: 5 - 8 minut

Skład:

- 60 g tuńczyka w wodzie (w sosie własnym-"Laguna")

- 60 g twarogu chudego ( 0%-"Piątnica")

- 40 g jogurtu naturalnego (0%- "Bakoma")

-2 g papryki słodkiej

-2 g oregano

-pieprz

- 40 g pomidorków koktajlowych

Szybka Piłka !

1.Odsączamy tuńczyka z wody.

2.Twaróg wkładamy do naczynia, dodajemy tuńczyka, jogurt naturalny, w/w przyprawy.

3.Wszystko mieszamy do uzyskania w miarę jednolitej masy (warto do tego użyć widelca).

4. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi.

Gotowe !

Smacznego !

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kalorie: 65

Białka: 12 g

Węglowodany: 3 g

Tłuszcze: 0,6 g

Ciekawostka na koniec: Największa zaletą tuńczyka jest duża zawartość witaminy A, która ma bardzo korzystny wpływ dla oczu, witaminy B, która zapobiega problemom w obrębie układu kostnego, a przede wszystkim witaminy B 12, która wspomaga produkcję krwinek czerwonych.

Także jak widać warto o tej rybie pamiętać!

Pozdrawiam

Dietetyczne naleśniki ryżowe z nadzieniem - szybko i pysznie !

Dietetyczne naleśniki ryżowe z nadzieniem - szybko i pysznie !

"Mam mało czasu, co by tutaj można zrobić...?"

Dzisiaj był bardzo zabiegany dzień, ale mimo wszystko dietę trzeba utrzymywać! Jednakże co można szybkiego, zdrowego i smacznego zrobić na obiad, który będzie się składał z 2 porcji, a mamy na to 30 min czasu?
Odpowiedź przyszła bardzo szybko-  naleśniki ryżowe, nadziewane gotowanym kurczakiem i warzywami na parze z podkładem kotlin light! Dlaczego akurat z mąki ryżowej? Wytłumaczenie w ciekawostce na końcu posta :)
Ale już nie przedłużając- przejdźmy do przepisu !

O to Nasze naleśniki

Czas wykonania: 25-30 minut

Skład:

-120 g mąki ryżowej (Melvit)

-80 g białka jaja (2 kurze jajka rozmiaru"L"-pamiętamy o wyrzuceniu żółtka)

-200 ml mleka 0,5 % (Łaciate)

-100 g kurczaka gotowanego

-200 g warzyw na patelnie (Mroźna Kraina- Biedronka)

-30 g ketchup kotlin light (60% mniej kalorii-nie zawiera cukru)

-papryka ostra

-oregano

-pieprz

-olej ryżowy (do namoczenia ręcznika papierowego w celu nasmarowania patelni)

 Do dzieła !

1.Odważamy i kroimy kurczaka na drobne kwadraciki - wrzucamy do parowaru na pierwszy poziom (doprawiamy według uznania w/w przyprawami).

2.Odważamy warzywa, wrzucamy do parowaru na drugi poziom (doprawiamy według uznania

w/w przyprawami).

3. W czasie gotowania kurczaka i warzyw, do naczynia wsypujemy mąkę ryżową, zbijamy białko jaja, wlewamy mleko, wszystko dokładnie mieszamy by uzyskać jednolitą konsystencję.

4.Przygotowaną wyżej masę wylewamy chochelką na nasmarowaną wcześniej patelnię olejem ryżowym (polecam patelnię do naleśników- w Biedronce jest to koszt 13 złotych), czas smażenia naleśnika jest zależny od patelni i ustawionego palnika, należy jednak sugerować się odchodzącymi bokami - miejmy na uwadze, że z mąki ryżowej wyjdą nam one trochę bledsze aniżeli z maki pszennej.

5. W czasie smażenia naleśników, wyjmujemy ugotowanego kurczaka i warzywa oraz drobno je kroimy, kolejno mieszamy, by uzyskać w miarę stałe i lepkie nadzienie.

6. Na gotowe naleśniki jako sos rozcieramy ketchup Kotlin Light- doskonała alternatywa dla kalorycznych i tłustych sosów.

7.Wykładamy nadzienie, zawijamy.

Gotowe!

Smacznego!

Makroskładniki według powyższej porcji na 100 g gotowego produktu:

Kalorie:140

Białka:10 g

Węglowodany:21 g

Tłuszcze:1 g

Ciekawostka na koniec: Mąka ryżowa jest doskonałą opcją na zamianę przetwarzanej stokroć mąki pszennej. Ponadto zawiera mniej kalorii i jest znacznie bardziej lekkostrawna. Dodatkowo jeżeli weźmiemy pod lupę mąkę ryżową wytwarzaną z brązowego ryżu, znajdziemy w niej źródło manganu, magnezu, fosforu i wszystkie witaminy z grupy  ! Co najważniejsze nie zawiera ona ani grama cholesterolu .

Pozdrawiam gorąco!

Dietetyczne ciastka owsiane z jabłkiem i wiórkami kokosowymi !

Dietetyczne ciastka owsiane z jabłkiem i wiórkami kokosowymi

"Mam ochotę na jakiś dobry podwieczorek...Co by tutaj zrobić?"

Każdego dnia staram się łaskotać swoje podniebienie nowymi walorami smakowymi. Warto przy utrzymaniu swojej kaloryczności/diety, wprowadzać co raz to nowsze potrawy, by nie popaść
w monotonie, która w pewnym momencie staje się największą zmorą ludzi, którzy chcą utrzymać swoją wymarzoną sylwetkę. Dlatego dzisiaj proponuje ciasteczka owsiane z jabłkiem i wiórkami kokosowymi !

O to Nasze ciastka owsiane 

Czas wykonania: ok. 50 min

Skład:

-55 g płatków owsianych (górskie)(Melvit)

-25 g mąki orkiszowej (Melvit)

-80 g obranego jabłka

-50 g jogurtu naturalnego 0% (Bakoma)

-30 g białka jaja kurzego (1 białko z jajka kurzego rozmiaru "L"- pamiętamy o wyrzuceniu żółtka)

-2 g mielonego cynamonu 

-2 g wiórków kokosowych (Kresto)

-10 g Xylitolu / 10szt. rozdrobnionego słodzika

Zatem- do dzieła !

1. Jabłko myjemy, obieramy i usuwamy gniazdo, ścieramy na najmniejszym oczku tarki- odkładamy do naczynia.

2. Dodajemy kolejno wymienione produkty do jabłka.

3.Wszystko dokładnie mieszamy, by uzyskać jednolitą masę.

4.Przykrywamy naczynie talerzem i odkładamy na 20 minut.

5.W tym czasie wykładamy blachę papierem do pieczenia oraz nagrzewamy piekarnik do 180 stopni (pieczenie obustronne).

6.Formujemy łyżką ciasteczka na blasze oraz wsadzamy do rozgrzanego piekarnika na 20-25 minut (lecz warto jest się mieć na baczności już po 17 minucie, by ich za bardzo nie przypalić)

7.Wyjmujemy, wystudzamy na kratce.

GOTOWE !

Smacznego !

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kalorie: 254

Białka: 11.3 g

Węglowodany: 42 g

Tłuszcze: 3.3 g

Ciekawostka na koniec: Mąka orkiszowa, która staje się co raz bardziej powszechna w Naszym kraju, to doskonała alternatywa do wypieków i dań na ciepło dla mąki pszennej. Ponadto jest źródłem dużej ilości aminokwasów, obniża poziom złego cholesterolu we krwi a ponadto wzmacnia naszą odporność ! 

Pieczone Pomidory - idealne na kolacje !

Pieczone Pomidory

"A może dzisiaj zapiekane pomidorki...?"

Nadszedł weekend, piękna pogoda i tym samym kilka następnych pomysłów na dietetyczne
i smaczne przepisy...

Ostatnio sam zauważyłem, że "wolny czas" coraz częściej spędzam w kuchni eksperymentując
ze smakami i bawiąc się różnymi nowymi składnikami. Co prawda dzisiejszy przepis nie jest specjalnie skomplikowany ani wymagający nietypowych składników, ale w końcu jest to potrawa przeznaczona na kolację, której jeszcze na moim blogu ani razu nie zamieszczałem. Ale przechodząc już do przepisu...Na fotografii widnieje jeden pomidor, lecz przepis będzie na cztery, by nasz brzuch poczuł tą kolację.

O to Nasz Pieczony Pomidor

Czas wykonania: ok. 30 min (5 min przygotowanie, 25 min pieczenie)

Jego skład to:

-4 średniej wielkości pomidory (po odcięciu góry i wydrążeniu miąższu i pestek-200 g) 

-120 g białka jaja kurzego (3 jajka rozmiaru"L"-pamiętajcie o wyrzuceniu żółtek)

-45 g szynki z kurczaka

-odrobina oliwy z oliwek do namoczenia papierowego ręcznika, na nasmarowanie naczynia żaroodpornego 

-2 g ostrej papryki

-2 g oregano

-pieprz

Przejdźmy do dzieła!

1. Pomidory myjemy, osuszamy, odcinamy "kapelutek", następnie wydrążając miąższ i pestki (świetnie wychodzi to łyżką)

2. Prószymy pomidory w środku pieprzem, i wsadzamy do wcześniej nasmarowanego oliwą z oliwek żaroodpornego naczynia.

3. Naczynie wsadzamy do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni (pieczenie obustronne) na 10 min.

4. W tym czasie rozbijamy białka jajek, kolejno wrzucamy pokrojoną w cienką kosteczkę szynkę

z kurczaka, dodajemy ostrą paprykę oraz oregano i dokładnie mieszamy.

5. Po upływie 10 minut, wyjmujemy pomidory z piekarnika i wlewamy rozrobioną wyżej konsystencję, następnie przyprószamy lekko górę pieprzem.

6. Wypełnione pomidory ponownie wsadzamy do piekarnika na ok. 10-15 min, lecz warto obserwować już po upływie 8 minut, z racji tego, że lubią one pękać.

Gotowe !

Smacznego !

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kalorie:39

Białka: 7 g

Węglowodany: 2 g

Tłuszcze 0,3 g

Ciekawostka na koniec: Pomidor uznawany jeszcze 200 lat temu za roślinę trującą, dzisiaj jest postrzegany jako źródło wielu potrzebnych substancji dla organizmu. Jedną z nich jest cholina, która wspomaga u człowieka procesy snu, kurczenia się mięśni, nauki, pamięci a ponadto pomaga przy absorpcji tłuszczów.

Pozdrawiam !

Dietetyczny Pasztet z Indyka - genialny do pieczywa !

Kremowy Pasztet z Indyka

"Tym razem trzeba zrobić coś specjalnego..."

Ostatnimi czasy myślałem, jaki kolejny, nietuzinkowy i dietetyczny przepis wstawić na bloga...

Szukałem inspiracji i tak o to, po wyjeździe do znajomej, która jest mistrzynią w robieniu wszelkich pasztetów, wpadłem na pomysł zrobienia pasztetu z indyka, lecz według receptury, która dla Nas będzie możliwa do zjedzenia, bez żadnych wyrzutów sumienia. Często ludzie kupują gotowe wyroby w sklepach, jednakże ich zawartość, która niejednokrotnie składa się ze zmielonych kopyt, uszu 

i innych takowych specyfików, nie zachęca do spożycia. Zawsze najlepiej jeść, to w czym wiesz dokładnie co jest. Ale przechodząc do konkretów.

O to Nasz Pasztet z Indyka

Czas wykonania : ok. 60 min (20 min przygotowanie, 40 min pieczenie)

Jego skład to:

-200 g piersi z indyka (surowy)

-150 g marchwi

-2 szt. jajka rozmiaru "L" (tym razem będziemy wyrzucać tylko jedno żółtko)

-10 g żurawiny

-2 g świeżej skórki z cytryny

-3-5 g papryki słodkiej (przyprawa)

-3-5 g oregano (przyprawa)

-2 g pieprzu

Przejdźmy do dzieła !

1.Indyka i marchew gotujemy do miękkości, po czym miksujemy/blendujemy do uzyskania konsystencji masy.

2.Dodajemy wcześniej przygotowane:
 -słodką paprykę,
-oregano,
-pieprz,
-pokrojoną żurawinę,
-skórkę z cytryny
-1 żółtko jajka (drugie wyrzucamy, zaś białka przenosimy do osobnego naczynia)

3.Dokładnie miksujemy/blendujemy

4.Z białek, które wcześniej przenieśliśmy do osobnego naczynia ubijamy pianę, po czym dokładnie mieszamy ja z uzyskaną masą.

5.Wykładamy połączoną masę do keksówki i pieczemy obustronnie w temperaturze 180 stopni przez ok.40 min.

Gotowe!

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kalorie:136

Białka: 20,2 g

Węglowodany: 6,1 g

Tłuszcze: 3,2

Jak widać, piękna rzecz na 2 śniadanie do pieczywa!

Ciekawostka na koniec : żurawina ma silne działanie antybakteryjne, zalecana jest jako środek zapobiegający chorobom zębów i dziąseł, ale pamiętajmy, że nie możemy z nią przesadzać ! :)

Pozdrawiam gorąco, smacznego !

Waniliowa Owsianka

Waniliowa Owsianka

"Odrobina Wanilii zawsze doda przyjemnego smaku..."

Owsianka, można rzec, jest podstawowym daniem podczas każdej diety, zdrowego odżywiania, czy też po prostu stylu życia. To ostatnie stwierdzenie najbardziej mnie się podoba, z racji tego, że jeżeli ktoś faktycznie zaangażuje się w zdrowe/dietetyczne odżywianie, to stanowi to, dla niego po prostu dobrą zabawę i nakręca do co coraz większego eksperymentowania w kuchni. I tak też powstała waniliowa owsianka, która tej nocy zdjęła mi sen z powiek... No ale nie przedłużając, bo musi być zawsze konkretnie i na temat, lecimy z przepisem.

 O to nasza waniliowa owsianka

Czas wykonania: 10 min

Skład:

-100 g płatków owsianych górskich

-woda

-50 ml mleka 0,5 %

-50 g jabłka 

-10 g xylitolu / 10 szt. słodzika (rozdrobnionego)

-10-15 g proszku budyniu Waniliowego ("Delecta" - nie zawiera cukru)

-10 g rodzynek

-plasterek cytryny

A teraz po kolei co i jak:

1. Wsypujemy 100 g płatków owsianych do miski

2. Zalewamy przygotowaną wodą, tak aby odrobinę przykryła płatki, po czym przykrywamy talerzykiem miskę.

3. Podczas namaczania płatków owsianych - ścieramy 50 g jabłka na najmniejszym oczku tarka

4. Mieszamy 50 ml mleka 0,5% z 10-15 g proszku budyniu "Delecta", do momentu uzyskania płynnej konsystencji, gramatura budyniu jest zależna od intensywności smaku (ja osobiście wsypuję 10 g).

5. Kroimy rodzynki, przygotowujemy xylitol/słodzik.

6. Namoczone płatki przekładamy do garnka na ogniu, dolewamy mleko zmieszane z budyniem,  mieszając dosypujemy rodzynki, całość gotujemy ok. 2 - 3 min ciągle mieszając.

7. Wykładamy na miseczkę, dekorujemy plastrem cytryny, którą możemy oczywiście lekko sobie skropić Naszą owsiankę.

8. Gotowe !

Smacznego !

Ciekawostka na koniec: systematycznie spożywanie płatków owsianych typu górskiego, obniża stężenie cholesterolu we krwi.

Pozdrawiam.

Dietetyczne Lody Kawowe

Dietetyczne Lody Kawowe

"Coś dla ochłody - nigdy nie zaszkodzi..."

Od zawsze lubiłem jeść lody wszelkiego rodzaju... Jednakże, jak każdy dobrze wie, tradycyjnie kupowane, zawierają strasznie dużo cukrów, tłuszczy a dodatkowo uzupełniane są załamującą ilością konserwantów różnego rodzaju... I co tutaj robić, jeżeli jesteśmy na zdrowej ścieżce życia...?
Otóż wpadł mi ostatnio pomysł na mega dietetyczne i smaczne lody. Na chwilę obecną zrobiłem kawowe z racji iż bardzo lubię kawę, ale już niebawem pojawią się kolejne opcje... Jednak by nie odchodzić od tematu, zaczynajmy, co i jak po kolei.

O to Nasze lody

Czas wykonania: 15 min przygotowanie + 2 godz. mrożenia = 2 godz. 15 minut.

Ich skład to:

-100 g jogurtu naturalnego 0% tłuszczu

-60 g białka z jajka (2 szt z jajka "L")

-10 g Xylitolu (choć ja osobiście używam słodzika 7 szt.-tańsza opcja)

-45 ml zaparzonej kawy rozpuszczalnej (3 łyżki stołowe)

-2 g orzechów włoskich (dekoracja)

-szczypta odtłuszczonego kakao (dekoracja)

Mamy skład, więc teraz zabieramy się do roboty !

Białka i xylitol (bądź rozdrobniony słodzik) ubijamy na sztywną pianę. Następnie dobrze schłodzony jogurt naturalny również ubijamy, dolewając zaparzoną kawę, by dokładnie się wymieszały. Po tych dwóch zabiegach, łączymy ubitą pianę z kawowym jogurtem, powoli mieszamy, by złączyły się Nam w/w produkty. Kolejno, przekładamy wykonaną konsystencję do plastikowego pojemnika 

i wstawiamy do zamrażarki na 2 godziny. Po wyjęciu z zamrażarki wykrawamy lody, kładziemy na miseczkę, dekorujemy kakaem i orzechami. Gotowe ! 

(P.S.:porcja z tych składników jest większa aniżeli na zdjęciu, więc śmiało możecie zaprosić kogoś do wspólnej degustacji)

Teraz nic innego nam nie pozostaje, jak konsumpcja Naszego pięknego deseru/podwieczorka.

Mała ciekawostka na koniec: lizozym, konalbumina i cystatyna, które są zawarte w białku jaja 

działają przeciwwirusowo i antybakteryjnie.

Pozdrawiam gorąco !

Puszyste, Kakaowo - Owsiane Ciastka - Idealne na Śniadanie i Podwieczorek

Puszyste, Kakaowo - Owsiane Ciastka - Idealne na Śniadanie i Podwieczorek

"Najważniejszym podczas diety jest to, by być sytym i jeść, nie na siłę, a ze smakiem" 

Osobiście do diety podchodzę w tym momencie całkowicie inaczej aniżeli na początku - pierw było to jedynie chudnięcie, nie obchodziło mnie, co jem, lecz żeby waga w kolejnym tygodniu pokazała mniejszą liczbę. Teraz zaś, jest to poszukiwanie w produktach i posiłkach co raz to nowszych, ciekawszych walorów smakowych. Niejednokrotnie jadąc samochodem, stojąc
w przysłowiowym "korku" trafiają się ciekawe pomysły i tak też powstał poniższy !

Zapraszam na przepyszne, puszyste Kakaowe- Owsiane Ciastka, które idealnie pasują na
I śniadanie oraz w mniejszej ilości również na podwieczorek. Zaczynamy!

O to Nasze Puszyste ciasteczka

Ich skład to:

-110 g białka jaja (ok.3 jajka rozmiaru "L", przypominam o pozbywaniu się żółtka)

-100 g płatków owsianych górskich ("Melvit")

-25 ml mleka 0,5 % tłuszczu ("Prawdziwe"-Biedronka)

-5 g rodzynek ("Kresto")

-5-7 g odtłuszczonego kakaa (osobiście używam naturalnego z firmy "Wawel", jak dla mnie jest genialne i nie drogie)

-5 g przyprawy do piernika ("Wodzisław"- nie zawiera cukru)

-1 g sody oczyszczonej

-7-10 szt. rozdrobnionych słodzików (dla zwolenników słodzika i słodszej wersji, zastępczą opcją może być oczywiście 5 g ksylitolu)
-15 ml do podbicia smaku Dip-u Czekoladowego firmy WaldenFarms, który nie zawiera kalorii!!! (droga rzecz, nie ma co ukrywać, ale świetnie spełnia swoje funkcje i nie jest napakowana chemią-
w co ciężko uwierzyć, ale naprawdę tak jest, zapraszam do lektury tego produktu) -pozycja ta nie jest oczywiście obowiązkowa.

W kolejności spisanych produktów wszystko wlewamy i wsypujemy do blendera i blendujemy do uzyskania płynnej, brązowej konsystencji. Przygotowujemy patelnię do naleśników, nacierając ją lekko zamoczonym, olejem ryżowym, ręcznikiem papierowym. Kolejno nakładamy łyżką małe porcje, ponieważ powinny się nam elegancko rozlewać na ciastka-placuszki. Ciastka te bardzo szybko się podpiekają ok. 1,5 minuty na jedną stronę, ale miejcie się na baczności, jak zawsze, bo nie raz ten czas jest krótszy!

A teraz nic innego Nam nie pozostaje, jak zjeść Naszą porcje !

Dajcie znać jak smakowało !

Dietetyczne, truskawkowe muffinki, na mące gryczanej - sprawdź koniecznie !

Dietetyczne, truskawkowe muffinki, na mące gryczanej!

"Ale co będzie z tym słodkim...? Przecież ja tak lubię jeść słodkie"

Bardzo częstym i pierwszym pojawiającym się problemem, podczas podejmowania decyzji o diecie, jest zrezygnowanie ze złych nawyków żywieniowych. Niejednokrotnie również błędne przekonanie ludzi, że od teraz będą musieli jeść tylko liście sałaty i tego typu rzeczy, również wywiera na nich negatywny wpływ. A jak widać na niżej załączonym obrazku,My również możemy sobie dogadzać ! Ale koniec tego pisania, przejdźmy już do tego przepisu !

O to Nasze Truskawkowe Muffinki

Czas Wykonania: ok. 30-35 minut

Ich skład to:

-200 g białka jaja

-250 g mąki gryczanej

-200 g mrożonych truskawek (odmrażamy je przed blendowaniem)

-4 g sody oczyszczonej

-10 g proszku do pieczenia

-10 g rodzynek

- dla zwolenników słodzików - można dodać 10 szt. (żeby były słodsze, tylko pamiętać o jego rozgnieceniu)

No dobrze, zaczynamy!

Oddzielmy białka jaja, do nich wsypujemy mąkę gryczaną, po niej kroimy rozmrożone wcześniej truskawki na ćwiartki i również wrzucamy do pojemnika, następnie dodajemy sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i blendujemy, tak by utworzyła nam się ładna masa bez grudek. Następnie przenosimy Naszą masę na formę do muffinek (wcześniej, opcjonalnie, można ją wyścielić mundurkami, ale jeżeli ktoś ich nie posiada, to po prostu wysmarujcie lekko nasączając ręcznik papierowy olejem ryżowym). Teraz po przeniesieniu Naszej masy, kroimy drobno rodzynki

i wsadzamy je do każdej muffinki, tak aby zakryła je masa, jest to konieczne, ponieważ inaczej zostaną one spalone. Wszystko gotowe !
 Teraz wsadzamy blachę do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni (pieczenie obustronne) na pręciki, żeby ładnie się wypiekały z obu stron na 20-25 minut, oczywiście, tak jak zawsze wspominam, piekarniki się różnią, więc mamy to na uwadze i sprawdzamy co jakiś czas postępy. Po wszystkim wyjmujemy, sprawdzamy wykałaczką, czy są wypieczone w środku...

Teraz w końcu nadszedł ten czas, gdy możemy usiąść i delektować się ich smakiem !!

Pozdrawiam gorąco w tak piękną, niedzielę, a teraz idę zjeść swoje muffinki ! :)

Pieczone sznycelki z indyka - tego nie możesz przegapić w swojej diecie !

Pieczone sznycelki z indyka - tego nie możesz przegapić
 w swojej diecie !

"Szczerze powiedziawszy,  o wiele ciężej było mi rozstać się ze smażonymi potrawami, aniżeli, z tzw. "słodyczami"..."

Każdy z Nas, a na pewno większość uwielbia zjeść pyszne, smażone, ociekające smakiem schabowe, sznycle itp, itd. Lecz nie ma co ukrywać - wszystko to odkłada się w boczki... których tak przecież staramy się uniknąć. Sam miałem z tym nie lada problemy, ponieważ nie mam co oszukiwać, ciężej mi było zrezygnować z przysłowiowego schaboszczaka, aniżeli z czekolady i innych słodkości.

Dlatego pierwsze co skupiło moją uwagę było: jak przygotować potrawę, by miała choć zbliżoną wyrazistość do tej smażonej? Iii, udało się ! Co prawda trzeba będzie do tego piekarnika, indyka i 45 minut, ale damy radę !

Tak wygląda Nasz obiad
Czas wykonania: ok. 40-45 minut

jego skład to:

-80 g kasza jaglana (gotujemy 15 minut)

-100 g mieszanka groszek/marchew (Mroźna Kraina)

-120 g indyka + 50 g brokuł (wszystko mielimy, doprawiamy (staramy się nie nadużywać soli) formujemy w małe sznycelki, wykładamy papier na blachę, po czym ładnie układamy sznycle, wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni, opiekanie obustronne i trzymamy 40-45 min,  (jak wiadomo, każdy piekarnik jest inny, więc miejmy się na baczności).

Zapraszam do spróbowania i komentowania a teraz obowiązki wzywają... Do następnego razu, już niebawem !

Pozdrawiam gorąco.

Owsiany Placko- Piernik- od teraz polubisz płatki owsiane !

Owsiany Placko-Piernik

"Płatki owsiane? Nie, tylko nie to..." - mówiłem sobie zawsze w myślach kiedy nadchodziło śniadanie...

W Polsce utartym schematem na śniadanie jest tradycyjna kanapka z dużą ilością masła, szynki i sera żółtego, owszem jest to dobre i jak tylko o tym się pomyśli, to ślinka sama napływa do ust, ale czy zdrowe?

Od pewnego momentu zacząłem zastanawiać się, jak mogę to zmienić, czym zamienić, żeby makroskładniki, które tak skrupulatnie obliczam się zgadzały. Oczywiście pierwsza myśl - płatki owsiane, ale muszę przyznać, ze w początkowej fazie gotowane bez cukru
i żadnego pomysłu, nie smakowały dobrze. W końcu oświecenie ! Chcę zjeść placek !
I tak o to po kupieniu patelni do naleśników w biedronce metodą prób i błędów doszedłem do tego przepisu. Mam nadzieję, że się spodoba, zaczynajmy !

Oto nasz owsiany Placko-Piernik (porcja przeznaczona dla mnie)

Czas wykonania: ok. 10-15 minut

Jego skład to :

-80 g białka z jajek (może być również 110 g, będzie łatwiejsza konsystencja do uformowania)

-100 g płatków owsianych 

-50 g jabłka (30 g kroimy i wrzucamy do naszej już wypełnionej miski wcześniejszymi produktami, 20 g na przyozdobienie - potrawa ma przecież wyglądać ładnie)

-1 g sody oczyszczonej

-5 g przyprawy do piernika (Firmy "Wodzisław" - nie zawiera ona cukru)

-5 g krojonej skórki pomarańczy (polecam super firmę "Kotanyi")

Wszystko blendujemy, by uzyskać lepką i jednolitą konsystencję.

Nakładamy na rozgrzaną i wcześniej lekko nasmarowaną przez ręcznik papierowy olejem ryżowym
(polecam patelnie do naleśników, ale na zwykłej również się uda), trzymamy na małym ogniu ok.2-3 min, z każdej strony, oczywiście jest to i tak zależne od grubości Naszego placka i ilości białka
 z jajek, także obserwujemy ! :)

Po czym wykładamy na talerz, ozdabiamy i gotowe !

Jak dla mnie jest to świetna opcja na pierwsze śniadanie - dostarczenie potrzebnych mi węglowodanów no i poczucia smaku piernika !

A teraz pędzę na kolejny trening, pozdrawiam i zapraszam do przetestowania przepisu ! Piszcie jak smakowało.

Pizza Twarogowa a smakuje jak normalna!

Cześć wszystkim !

Jest to mój pierwszy wpis na blogu, więc pewnie nie wszystko będzie wyglądało, tak jak powinno, ale z czasem i Waszą pomocą, na pewno dojdziemy do perfekcji :)

Nawiasem mówiąc od zawsze chciałem mieć taką stronkę, na której mógłbym coś napisać i podzielić się tym co robię na co dzień, więc na dzisiaj przygotowałem dla Was tanecznym krokiem (ponieważ jestem przecież tancerzem) pizzę twarogową - choć pewnie nie tylko przepisami  będę się dzielić...:) Kontynuując - każdy na samym początku swojej przygody z odchudzaniem, byciem fit, mówi - "ale co z tymi wszystkimi pysznościami...", otóż nie trzeba z nich stricte rezygnować, tylko pomyśleć nad składem i go zmienić! :)

Robię tak z każdym daniem i ja osobiście jestem bardzo zadowolony z tego co jem, a przede wszystkim z tego jak to wygląda, ponieważ dla mnie ważnym jest, by  brzuchal i mózg w odbieraniu bodźców dobrze się łączyły! :)

Tak wygląda Nasza pizza!

jej skład to :

-200 g twarogu

-20 g mąki typu 450

-20 g otrębów (w tym wypadku owsianych)

-3 białka jaj "L"(można mniej, żeby tak z białkiem nie szaleć, pamiętajcie by pozbywać się żółtka)

-7 g proszku do pieczenia

-10 g startego sera żółtego

- 1/2 ogórka kiszonego

- 2 pomidorki koktajlowe

-przyprawy (starajcie się nie używać w nadmiernych ilościach soli)

Czas przygotowania : 40 minut

-5 minut wymieszanie produktów i utworzenie placka

-25 minut pierwsze pieczenie, bez zewnętrznych składników

-10 minut końcowe pieczenie

A teraz zabieramy się do jedzenia!

Piszcie śmiało w komentarzach co udoskonalić, dopisać, zrobić, razem tworzymy tą stronę, więc zaczynamy, udostępniamy i lajkujemy, żeby nabrało to lotu! :)

Pozdrawiam gorąco i z przytupem życzę każdemu miłego dnia! :)