Dietetyczny Pasztet z Indyka - genialny do pieczywa !

Kremowy Pasztet z Indyka

"Tym razem trzeba zrobić coś specjalnego..."

Ostatnimi czasy myślałem, jaki kolejny, nietuzinkowy i dietetyczny przepis wstawić na bloga...

Szukałem inspiracji i tak o to, po wyjeździe do znajomej, która jest mistrzynią w robieniu wszelkich pasztetów, wpadłem na pomysł zrobienia pasztetu z indyka, lecz według receptury, która dla Nas będzie możliwa do zjedzenia, bez żadnych wyrzutów sumienia. Często ludzie kupują gotowe wyroby w sklepach, jednakże ich zawartość, która niejednokrotnie składa się ze zmielonych kopyt, uszu 

i innych takowych specyfików, nie zachęca do spożycia. Zawsze najlepiej jeść, to w czym wiesz dokładnie co jest. Ale przechodząc do konkretów.

O to Nasz Pasztet z Indyka

Czas wykonania : ok. 60 min (20 min przygotowanie, 40 min pieczenie)

Jego skład to:

-200 g piersi z indyka (surowy)

-150 g marchwi

-2 szt. jajka rozmiaru "L" (tym razem będziemy wyrzucać tylko jedno żółtko)

-10 g żurawiny

-2 g świeżej skórki z cytryny

-3-5 g papryki słodkiej (przyprawa)

-3-5 g oregano (przyprawa)

-2 g pieprzu

Przejdźmy do dzieła !

1.Indyka i marchew gotujemy do miękkości, po czym miksujemy/blendujemy do uzyskania konsystencji masy.

2.Dodajemy wcześniej przygotowane:
 -słodką paprykę,
-oregano,
-pieprz,
-pokrojoną żurawinę,
-skórkę z cytryny
-1 żółtko jajka (drugie wyrzucamy, zaś białka przenosimy do osobnego naczynia)

3.Dokładnie miksujemy/blendujemy

4.Z białek, które wcześniej przenieśliśmy do osobnego naczynia ubijamy pianę, po czym dokładnie mieszamy ja z uzyskaną masą.

5.Wykładamy połączoną masę do keksówki i pieczemy obustronnie w temperaturze 180 stopni przez ok.40 min.

Gotowe!

Makroskładniki na 100 g gotowego produktu:

Kalorie:136

Białka: 20,2 g

Węglowodany: 6,1 g

Tłuszcze: 3,2

Jak widać, piękna rzecz na 2 śniadanie do pieczywa!

Ciekawostka na koniec : żurawina ma silne działanie antybakteryjne, zalecana jest jako środek zapobiegający chorobom zębów i dziąseł, ale pamiętajmy, że nie możemy z nią przesadzać ! :)

Pozdrawiam gorąco, smacznego !