Dietetyczne naleśniki ryżowe z nadzieniem - szybko i pysznie !

Dietetyczne naleśniki ryżowe z nadzieniem - szybko i pysznie !

"Mam mało czasu, co by tutaj można zrobić...?"

Dzisiaj był bardzo zabiegany dzień, ale mimo wszystko dietę trzeba utrzymywać! Jednakże co można szybkiego, zdrowego i smacznego zrobić na obiad, który będzie się składał z 2 porcji, a mamy na to 30 min czasu?
Odpowiedź przyszła bardzo szybko-  naleśniki ryżowe, nadziewane gotowanym kurczakiem i warzywami na parze z podkładem kotlin light! Dlaczego akurat z mąki ryżowej? Wytłumaczenie w ciekawostce na końcu posta :)
Ale już nie przedłużając- przejdźmy do przepisu !

O to Nasze naleśniki

Czas wykonania: 25-30 minut

Skład:

-120 g mąki ryżowej (Melvit)

-80 g białka jaja (2 kurze jajka rozmiaru"L"-pamiętamy o wyrzuceniu żółtka)

-200 ml mleka 0,5 % (Łaciate)

-100 g kurczaka gotowanego

-200 g warzyw na patelnie (Mroźna Kraina- Biedronka)

-30 g ketchup kotlin light (60% mniej kalorii-nie zawiera cukru)

-papryka ostra

-oregano

-pieprz

-olej ryżowy (do namoczenia ręcznika papierowego w celu nasmarowania patelni)

 Do dzieła !

1.Odważamy i kroimy kurczaka na drobne kwadraciki - wrzucamy do parowaru na pierwszy poziom (doprawiamy według uznania w/w przyprawami).

2.Odważamy warzywa, wrzucamy do parowaru na drugi poziom (doprawiamy według uznania

w/w przyprawami).

3. W czasie gotowania kurczaka i warzyw, do naczynia wsypujemy mąkę ryżową, zbijamy białko jaja, wlewamy mleko, wszystko dokładnie mieszamy by uzyskać jednolitą konsystencję.

4.Przygotowaną wyżej masę wylewamy chochelką na nasmarowaną wcześniej patelnię olejem ryżowym (polecam patelnię do naleśników- w Biedronce jest to koszt 13 złotych), czas smażenia naleśnika jest zależny od patelni i ustawionego palnika, należy jednak sugerować się odchodzącymi bokami - miejmy na uwadze, że z mąki ryżowej wyjdą nam one trochę bledsze aniżeli z maki pszennej.

5. W czasie smażenia naleśników, wyjmujemy ugotowanego kurczaka i warzywa oraz drobno je kroimy, kolejno mieszamy, by uzyskać w miarę stałe i lepkie nadzienie.

6. Na gotowe naleśniki jako sos rozcieramy ketchup Kotlin Light- doskonała alternatywa dla kalorycznych i tłustych sosów.

7.Wykładamy nadzienie, zawijamy.

Gotowe!

Smacznego!

Makroskładniki według powyższej porcji na 100 g gotowego produktu:

Kalorie:140

Białka:10 g

Węglowodany:21 g

Tłuszcze:1 g

Ciekawostka na koniec: Mąka ryżowa jest doskonałą opcją na zamianę przetwarzanej stokroć mąki pszennej. Ponadto zawiera mniej kalorii i jest znacznie bardziej lekkostrawna. Dodatkowo jeżeli weźmiemy pod lupę mąkę ryżową wytwarzaną z brązowego ryżu, znajdziemy w niej źródło manganu, magnezu, fosforu i wszystkie witaminy z grupy  ! Co najważniejsze nie zawiera ona ani grama cholesterolu .

Pozdrawiam gorąco!